姜的冷藏与冷冻保存方法!冷藏时多一个步骤可保鲜1个月

2023-08-18 20:34:37来源:murasaki紫


(资料图片仅供参考)

姜含有能帮助改善身体发炎的姜辣素,这个抗氧化成份也是姜的辛辣味来源,把姜用在料理中还能有提味和去腥的效果,但姜要如何保存才能延长保鲜呢? 分享姜的冷藏与冷冻保存方法,只要在冷藏时多一个小步骤,就可以保存约1个月。

姜的冷藏保存方法

步骤1:把姜清洗干净。姜皮可以不去掉。

步骤2:把姜切成数段。

步骤3:将可冷藏的保鲜盒或玻璃瓶等适合的容器装水后,把姜直接泡进水里,盖上盒盖或瓶盖后,放入冰箱冷藏保存即可。

只要多这个泡水的步骤,并每周换一次水,姜就可以冷藏保存约1个月。之后要使用时,就把姜从水里取出冲洗一下,再用厨房纸巾稍微擦干后,再依照料理需求将它切片、切丝或切末就可以使用了。

姜的冷冻保存方法

步骤1:依照料理需求把姜切片、切丝或切末后,用厨房纸巾把多余的水份按干。

步骤2:用食物保鲜袋把需要的小份量个别包起来,再将它们全部放进可冷冻的保鲜夹链袋中,尽量排出袋内空气后封好袋口,放进冰箱冷冻即可,可保存约两周。之后要使用时,可以不退冰直接料理。

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