(资料图片仅供参考)
首先在面粉里加入糖,根据面粉的量取一定量的酵母,耐糖酵母效果更好,用不高于35的温水活酵母,加入到面粉里,把面粉活成棉絮状,用手揉,揉到三光,盖上盖子放到温水锅里发面。
面发好了拿出来揉面排气,分成一个个剂子,再揉搓成馒头状,再次盖上保鲜膜二次醒面,然后上锅蒸15分钟,出锅后馒头好吃又蓬松。
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蒸馒头怎么蒸好吃又蓬松?
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